ちゃお よしとみです！
今日はとーちゃんが大好きなチキンカレーを作ってみた。
いつもは子ども達用に市販ルーの甘口カレーばっかりだけど今日は自分のためのカレーに挑戦！
と言ってもちょー簡単手抜きカレーだけど 笑
子ども達はレトルトカレー（鬼滅の刃）で申し訳ない気持ちとはうらはらに喜んで食べてた。
それはそれで少しショックだったけどwww
でも、だいぶ前から市販ルーを使わないスパイス？カレーってのを作ってみたかったんだよね〜
バターを溶かして赤唐辛子を炒める
圧力鍋に鶏肉、水600mlを入れ10分間圧力を掛ける
にんにく、しょうがを入れ香りが立つまで炒め刻んだ玉ねぎを入れさらに炒める
玉ねぎがほんのり飴色になってきたらカレー粉を入れ炒める
今回使用のカレー粉は周りで評判の良かった【INDIAN CURRY】
カルディで購入
カレー粉の粉っ気がなくなったら水気をきったトマト缶を入れ水分がなくなるまで炒める
トマト缶の汁ごと入れると酸味がかなりきつくなるよ
先程の圧力鍋の鶏肉（水は入れない）とヨーグルトを加えて全体に馴染ませる
圧力鍋に残っている水を加え50分〜60分煮込む（お好みのゆるさまで）
50分経過した後、鶏ガラスープの素・塩・ウスターソースで味を整え完成
塩だけだと味が薄く感じたから鶏ガラスープの素入れて正解だった
あとはお皿に盛り付けるだけ♫
ぼくは結構さらさらのカレーが好きだからご飯は固めに炊いたよ
結構簡単に本格【チキンカレー】ができちゃった。
結構スパイシーで鶏肉（手羽元）もほろほろで美味〜い！
なんかハマっちゃいそう 笑
早く子ども達も一緒に食べれるようになるといいな。
今回は赤唐辛子3本入れて辛めのカレー（CoCo壱1〜2辛くらい？笑）だったから普通の中辛なら赤唐辛子2本くらいでいいのかも。
明日にはまた味が染みてまた違う美味しさになってくるか楽しみ♫
今度は何作ろうかな♫
ばいばいっ
